تشدید نظارت بر محصولات غذایی برای مقابله با تقلبات و مخاطرات بهداشتی

به گزارش آتیه آنلاین، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از اجرای برنامه‌هایی برای شناسایی مخاطرات بهداشتی، مقابله با تقلبات غذایی، توسعه سامانه‌های رهگیری و تسهیل فرآیندهای اداری در حوزه غذا خبر داد.

به گزارش ایفدانا، عبدالعظیم بهفر، مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با اشاره به شعار روز جهانی غذا در سال ۲۰۲۶ با عنوان «نوآوری امروز؛ تغذیه فردا» گفت: تأمین سلامت مواد غذایی به نظارت مستمر در مراحل تولید، توزیع و مصرف و استفاده از روش‌های علمی برای کنترل کیفیت نیاز دارد.

او افزود: توسعه سامانه‌های نظارتی، استفاده از داده‌های تخصصی و تقویت پایش محصولات پس از عرضه می‌تواند شناسایی فرآورده‌های نامنطبق را سرعت ببخشد. کاهش زمان صدور IRC، امکان صدور روزانه آن و پیگیری روند ترخیص کالا نیز از اقداماتی است که برای تسهیل خدمات و کاهش موانع اداری انجام شده است. همچنین اطلاعات ۸۷ گروه و دسته و ۱۵۸ محصول در سامانه ثبت فرآورده‌های تولید داخل ثبت شده است.

بهفر با اشاره به اقدامات نظارتی گفت: تدوین دستورالعمل‌های نظارت پسینی، ارزیابی و رتبه‌بندی واحدهای تولیدی، تشکیل کارگروه رسیدگی به تخلفات و تعیین سازوکار برخورد با محصولات نامنطبق، از برنامه‌های ارتقای کنترل کیفیت است.

به گفته او، پایش سموم کشاورزی، رهگیری محصولات خام کشاورزی، کنترل مواد اولیه و نمونه‌برداری هدفمند از محصولات پرمصرف، در شناسایی تقلبات غذایی و بررسی انطباق محصولات با ضوابط بهداشتی اهمیت دارد. هماهنگی دستگاه‌های مسئول در بازرسی‌ها و تعیین تکلیف و امحای محصولات نامنطبق نیز از دیگر محورهای این برنامه‌هاست.

مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو همچنین بر مسئولیت تولیدکنندگان در کنترل مواد اولیه، رعایت الزامات فنی و درج اطلاعات دقیق درباره ترکیبات، ارزش تغذیه‌ای، شرایط نگهداری و تاریخ مصرف تأکید کرد. او کاهش ضایعات غذایی، استفاده مسئولانه از منابع و افزایش آگاهی عمومی را نیز از الزامات بهبود نظام غذایی دانست.