مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر اهمیت مصرف شیر و سایر فرآوردههای لبنی، هشدار داد که حذف یا کاهش مصرف این مواد غذایی میتواند پیامدهای جدی برای سلامت افراد به همراه داشته باشد.
اگرچه تورم مواد غذایی در اروپا نسبت به اوج بحران سال ۲۰۲۳ کاهش یافته، اما قیمت خوراکیها همچنان در سطحی بسیار بالاتر از دوران پیش از همهگیری قرار دارد و عواملی مانند افزایش دستمزدها، رشد هزینههای تولید، فشارهای زنجیره تأمین و تفاوتهای اقتصادی میان کشورهای اروپایی مانع ارزان شدن مواد غذایی شدهاند.
گرانی مواد غذایی مصرف گوشت و لبنیات در ایران را به شدت کاهش داده و از افزایش سوءتغذیه و شیوع بیماریها در نسل امروز و آینده خبر میدهد. در این شرایط بحثهایی چون تهیه سبد مقرون به صرفه و افزایش رقم کالابرگ مطرح شده است.
